Zupa Pomidorowa Z Jajkiem

Przepis dla 4 osób

Trochę inny przepis na zupę pomidorową. Taka zupa była podawana sportowcom podczas olimpiady w Pekinie w 2008 roku. Jakiś czas temu trafiłem na ten przepis i postanowiłem przetestować na sobie jak smakuje. Teraz postanowiłem zamieścić ten przepis oczywiście z moimi modyfikacjami smakowymi. A jak smakuje? Trzeba zrobić i samemu ocenić. Do tej pory pomidorówkę robiłem taką jak się podaje w Italii (nie lubię nazwy Włochy), ale ta też jest super i będę miał dylemat, który przepis wykorzystać.

Ta zupa jest bardzo prosta do przygotowania bez wielkiej znajomości kulinarnej, ale potrzeba trochę wprawy gdyż z jaka trzeba zrobić coś na kształt makaronu. Myślę, że każdy po kilku próbach będzie robił zupę jak profesjonalista! To to dzieła.

Składniki:

5 szklanek bulionu warzywnego lub z kurczaka
2 łyżeczki startego imbiru lub łyżeczka w proszku
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżeczka oleju sezamowego
1 łyżeczka cukru
1/2 łyżeczki mielonego białego pieprzu
1 jarzynki
2 duże jędrne pomidory, pokroić w kliny
2 duże jajko
1 szalotka, zielona część posiekana do dekoracji

Przygotowanie:

W garnku, doprowadź do wrzenia bulion. Dodaj imbir, sos sojowy, olej sezamowy, cukier, biały pieprz i sól. Dodaj jeszcze pomidory i gotuj na średnim ogniu 5 minut. Spróbuj wywar, jeżeli będzie za mało przyprawiony to w razie potrzeby dopraw jeszcze jarzynką i pieprzem .

W małej misce ubij jajka lekko widelcem, następnie bardzo powoli wlewaj jajko do zupy ciągłym strumieniem, stale mieszając najlepiej długą łyżką lub pałeczkami do woka. Jajko powinno wyglądać jak długie pasma żółto-białego makaronu. Jak wlejesz całe jajko do zupy to wszystko jeszcze zamieszaj i wyłącz ogień. Przelej zupę do miseczek, posyp szalotkę na górze do dekoracji i można zabierać się do konsumpcji.