Jak Ugotować
  • Strona Główna
  • Kuchnia Chińska
  • Kuchnia Wietnamska
  • Kuchnia Tajska
  • Kuchnia Japońska
  • Kuchnia Indyjska
  • Kuchnia Koreańska
Najczęściej Czytane
Smażona Marchew Z Kurczakiem I Makaronem
Ostra Wołowina Z Kminkiem
Pikantna Zupa Z Wołowiną I Makaronem
Sałatka Z Ryżu, Krewetek I Mango
Życzenia Noworoczne
Chow Mein Z Wiwprzowiny
Kurczak Z Orzechami Nerkowca
Wieprzowina Moo Shu
Kokosowe Curry Z Makaronem
Kurczak Curry Po Wietnamsku
  • Strona Główna
  • Kuchnia Chińska
  • Kuchnia Wietnamska
  • Kuchnia Tajska
  • Kuchnia Japońska
  • Kuchnia Indyjska
  • Kuchnia Koreańska

Jak Ugotować

naucz się gotować potrawy orientalne

Kuchnia Chińska

Wieprzowina Moo Shu

tekst napisał Jacek Biesiadziński 30 września 2015
Wieprzowina Moo Shu

 

Proporcje dla 4 osób

Wieprzowina Moo Shu jest bardzo częstym daniem gotowanym w chińskich domach. To bardzo proste danie i równie smaczne. To może wyglądać dziwnie na pierwszy rzut oka, ogórek, jajko i grzyby mun. Dla mnie też było to dziwne na początku, ale kiedy zrobiłem tą potrawę i spróbowałem to myślę, że chyba znalazłem logikę którą kierował się twórca tego dania.

 

Składniki:

Marynata dla wieprzowiny:

0.5 kg wieprzowiny pokrojonej w paski
1 łyżeczka sosu sojowego
1 łyżeczka octu ryżowego
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki oleju sezamowego
2 starte plasterki imbiru lub łyżeczka w proszku

Dla jaj:

3 jajka
1 łyżeczka białego wina wytrawnego
1 łyżka oleju
szczypta soli

Reszta składników:

2 łyżki oleju
2 posiekane szalotki
1 zielony ogórek pokrojony w paski
1 szklanka grzybów mun
2 łyżeczki octu ryżowego
2 łyżeczki sosu sojowego
1 łyżka sosu ostrygowego
2 łyżki wody
sól dla smaku

Przygotowanie:

Po pierwsze, połącz wieprzowinę ze składnikami marynaty i odstaw na 30 minut. Następnie namocz grzyby mun w ciepłej wodzie na 20 minut. Odcedź i jeszcze mocno wyciśnij z nich resztkę wody w rękach. Nie ma co się bać, że coś im się stanie. Teraz pokrój grzyby w mniejsze kawałki ale nie za małe i odstaw do miseczki.

Następnie daj na patelnię łyżkę oleju i zacznij smażyć jajka. Wymieszaj jajka z winem i solą. Usmaż normalną jajecznicę i odstaw w następnej miseczce.

Teraz zbliżasz się już do finału. Rozgrzej wok lub głęboką patelnię na dużym ogniu i dodaj 2 łyżki oleju. Kiedy olej zaczynie się trochę dymić (nie wcześniej), dodaj mięso wieprzowe i podsmaż m aż mięso lekko się zarumieni (około minutę). Następnie dodaj posiekaną szalotkę i wszystko wymieszaj. Następnie dodaj pokrojone ogórki i grzyby mun. Smaż przez chwilę i wszystko wymieszaj ażeby składniki się dokładnie połączyły. Teraz nadszedł czas, aby dodać wino, sos sojowy, sos ostrygowy i wodę. Wszystko dobrze wymieszaj i duś jeszcze z minutę i na koniec dodać smażone jajka.

Wszystko wymieszaj i jeszcze duś z minutę a następnie podawaj z ryżem lub makaronem ryżowym.

Related

grzyby munjajkawarzywawieprzowina
3 komentarze
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Jacek Biesiadziński

Od zawsze moją pasją było gotowanie, ale jakoś moje życie się tak potoczyło, że nie mogłem się kształcić w tym kierunku. Nigdy z tej pasji jednak nie zrezygnowałem. Przez cały czas sam się uczyłem i podpatrywałem najlepszych w tej branży.   Teraz po tylu latach chciałbym przekazać Ci moją całą wiedzę. Ale dlaczego właściwie robię? Dlatego, że Ja już to wiem, a Ty być może nie.

Poprzedni Artykuł
Kokosowe Curry Z Makaronem
Następny Artykuł
Kurczak Z Orzechami Nerkowca

Może Ten Przepis Się Tobie Spodoba

Słodkie Chipsy Sezamowe

21 stycznia 2015

Regiony Kulinarne Chin

4 maja 2012

Krewetki Kung Pao

9 marca 2014

Ziemniaki Głęboko Smażone

18 listopada 2013

Chińskie Schabowe

30 listopada 2014

Zupa Ostro-Kwaśna Z Grzybami

20 stycznia 2014

Kurczak Generała Tso

21 lutego 2013

Smażona Fasola Z Tartym Imbirem

4 lipca 2013

Smaczny i Szybki Obiad

9 maja 2012

Przepis Na Smaczną Rybę

31 lipca 2012

3 komentarze

Victorinox 8 października 2015 - 14:34

Uwielbiam wieprzowinkę, a taka prezentuje się wybornie – sprawdzę przepis w weekend 😉

Reply
Fiesta 21 października 2015 - 09:33

Robię podobne cudo, bardzo smaczne i wcale nie takie trudne jak może się wydawać.

Reply
Jacek Biesiadziński 2 listopada 2015 - 07:30

Oczywiście, strach ma wielkie oczy 🙂

Reply

Zostaw Komentarz Anuluj odpowiedź

Kategorie

  • Inne (5)
  • Kuchnia Chińska (61)
  • Kuchnia Indyjska (7)
  • Kuchnia Japońska (11)
  • Kuchnia Koreańska (4)
  • Kuchnia Tajska (11)
  • Kuchnia Wietnamska (17)
  • Moje Przepisy (1)
  • Moje Ulubione (36)
  • Uncategorized (8)

Najnowsze Wpisy

  • Smażona Marchew Z Kurczakiem I Makaronem
  • Ostra Wołowina Z Kminkiem
  • Pikantna Zupa Z Wołowiną I Makaronem
  • Sałatka Z Ryżu, Krewetek I Mango
  • Życzenia Noworoczne
  • Chow Mein Z Wiwprzowiny
  • Kurczak Z Orzechami Nerkowca
  • Wieprzowina Moo Shu
  • Kokosowe Curry Z Makaronem
  • Kurczak Curry Po Wietnamsku

Archiwum Wpisów

Popularne Artykuły

Bakłażan Po Syczuańsku

8 Kwi 2013

Wołowina Po Wietnamsku Z Fasolką Szparagową

31 Lip 2014

Wołowina Po Pekińsku

27 Lut 2013

Szklany Makaron Z Wołowiną

31 Mar 2015

Chiński Rosół

18 Mar 2014

Klasyka Kuchni Wietnamskiej

27 Cze 2012

Deser Wietnamski

5 Lis 2012

Chińska Sałatka Z Kurczakiem

5 Cze 2013

Pikantna Zupa Z Wołowiną I Makaronem

29 Lut 2016

Wołowina Po Japońsku

23 Paź 2013

Komentarze

  • Bozena o Wołowina Po Wietnamsku Z Fasolką Szparagową
  • Daniel o Wołowina Po Pekińsku
  • Jacek Biesiadziński o Kurczak Adobo
  • Iza o Kurczak Adobo
  • AM o Pikantna Zupa Z Wołowiną I Makaronem
  • arek o Ostra Wołowina Z Kminkiem
  • Michalina o Ostra Wołowina Z Kminkiem

Popularne Tagi

ananas bakłażan bazylia chili chilli ciasto curry czosnek fasola grill grzyby mun grzyby shitake imbir jajka kapusta pekińska krewetki kuchnia chińska kuchnia japońska kuchnia tajska kuchnia wietnamska kurczak limonka makaron mango marynata mleko kokosowe mąka napój ocet ryżowy olej sezamowy orzechy papryka ryż schab sezam sos hoisin sos rybny sos sojowy szalotka warzywa wieprzowina won ton wołowina zupa życzenia
  • Facebook

Copyright @ 2012-2017 - Jak Ugotować | Projekt i Wykonanie Jacek Biesiadziński

Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystając ze strony wrażasz zgodę na wykorzystanie plików cookies w zakresie konfiguracji Twojej przeglądarki Więcej informacji