Jak Ugotować
  • Strona Główna
  • Kuchnia Chińska
  • Kuchnia Wietnamska
  • Kuchnia Tajska
  • Kuchnia Japońska
  • Kuchnia Indyjska
  • Kuchnia Koreańska
Najczęściej Czytane
Smażona Marchew Z Kurczakiem I Makaronem
Ostra Wołowina Z Kminkiem
Pikantna Zupa Z Wołowiną I Makaronem
Sałatka Z Ryżu, Krewetek I Mango
Życzenia Noworoczne
Chow Mein Z Wiwprzowiny
Kurczak Z Orzechami Nerkowca
Wieprzowina Moo Shu
Kokosowe Curry Z Makaronem
Kurczak Curry Po Wietnamsku
  • Strona Główna
  • Kuchnia Chińska
  • Kuchnia Wietnamska
  • Kuchnia Tajska
  • Kuchnia Japońska
  • Kuchnia Indyjska
  • Kuchnia Koreańska

Jak Ugotować

naucz się gotować potrawy orientalne

Kuchnia Indyjska

Pakora

tekst napisał Jacek Biesiadziński 26 stycznia 2013
Pakora

 

Pieczarki w cieście

Pakora to typowo hinduska potrawa. Tradycyjnie oznacza owoce smażone w cieście z mąki z ciecierzycy. Dziś jednak pakora stała się bardzo popularna na całym świecie i przechodzi różne modyfikacje. W Europie pakora funkcjonuje także w odniesieniu do warzyw smażonych na głębokim oleju. Moja propozycja na dzisiaj to smażone pieczarki. Danie proste i błyskawiczne.

 

Składniki:

300 g pieczarek,
pół szklanki mąki z ciecierzycy lub tortowej
pół małej cebuli
ząbek czosnku
pół łyżeczki kminku
szczypta chili
szczypta sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki soli
pół szklanki wody,
oliwa lub olej do smażenia

Przygotowanie:

Łączymy mąkę, sól i sodę. Dodajemy kminek i chili. Po zmieszaniu składników tworzymy pośrodku wgłębienie i dolewamy wodę. Do ciasta dodajemy drobno posiekaną cebulę i rozgnieciony czosnek. Wszystko razem mieszamy.

Obrane pieczarki zatapiamy w cieście starając się, by były jak najbardziej nim obtoczone. W woku lub frytkownicy nagrzewamy olej do wysokiej temperatury. Pieczarki delikatnie wkładamy do rozgrzanego oleju i smażymy z obu stron na lekko brązowy kolor. Pakorę po wyjęciu umieszczamy na papierowym ręczniku, ażeby obciekła z tłuszczu. Po chwili jest już gotowa do jedzenia.

Pakora doskonale nadaje się jako samodzielny posiłek, ale też sprawdza się jako przekąska na imprezę.

Podobne

kuchnia indyjskapakorapieczarki
0 komentarz
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Jacek Biesiadziński

Od zawsze moją pasją było gotowanie, ale jakoś moje życie się tak potoczyło, że nie mogłem się kształcić w tym kierunku. Nigdy z tej pasji jednak nie zrezygnowałem. Przez cały czas sam się uczyłem i podpatrywałem najlepszych w tej branży.   Teraz po tylu latach chciałbym przekazać Ci moją całą wiedzę. Ale dlaczego właściwie robię? Dlatego, że Ja już to wiem, a Ty być może nie.

Poprzedni Artykuł
Samosy
Następny Artykuł
Warzywa Zapiekane

Może Ten Przepis Się Tobie Spodoba

Warzywa Zapiekane

31 stycznia 2013

Indyjska Jajecznica

6 grudnia 2012

Na Deser

30 września 2012

Kurczak Tikka Masala

23 kwietnia 2014

Samosy

15 stycznia 2013

Sałatka Owocowa Z Curry

7 stycznia 2013

Zostaw Komentarz Anuluj odpowiedź

Kategorie

  • Inne (5)
  • Kuchnia Chińska (61)
  • Kuchnia Indyjska (7)
  • Kuchnia Japońska (11)
  • Kuchnia Koreańska (4)
  • Kuchnia Tajska (11)
  • Kuchnia Wietnamska (17)
  • Moje Przepisy (1)
  • Moje Ulubione (36)
  • Uncategorized (8)

Najnowsze Wpisy

  • Smażona Marchew Z Kurczakiem I Makaronem
  • Ostra Wołowina Z Kminkiem
  • Pikantna Zupa Z Wołowiną I Makaronem
  • Sałatka Z Ryżu, Krewetek I Mango
  • Życzenia Noworoczne
  • Chow Mein Z Wiwprzowiny
  • Kurczak Z Orzechami Nerkowca
  • Wieprzowina Moo Shu
  • Kokosowe Curry Z Makaronem
  • Kurczak Curry Po Wietnamsku

Archiwum Wpisów

Popularne Artykuły

Bakłażan Po Syczuańsku

8 Kwi 2013

Wołowina Po Wietnamsku Z Fasolką Szparagową

31 Lip 2014

Chiński Rosół

18 Mar 2014

Szklany Makaron Z Wołowiną

31 Mar 2015

Deser Wietnamski

5 Lis 2012

Wołowina Po Pekińsku

27 Lut 2013

Klasyka Kuchni Wietnamskiej

27 Cze 2012

Chińska Sałatka Z Kurczakiem

5 Cze 2013

Pikantna Zupa Z Wołowiną I Makaronem

29 Lut 2016

Zupa Rybna Z Tofu

18 Mar 2013

Komentarze

  • Jacek Biesiadziński o Kurczak Adobo
  • Iza o Kurczak Adobo
  • AM o Pikantna Zupa Z Wołowiną I Makaronem
  • arek o Ostra Wołowina Z Kminkiem
  • Michalina o Ostra Wołowina Z Kminkiem
  • Wiktoria o Sałatka Z Ryżu, Krewetek I Mango
  • arturek105 o Chow Mein Z Wiwprzowiny

Popularne Tagi

ananas bakłażan bazylia chili chilli ciasto curry czosnek fasola grill grzyby mun grzyby shitake imbir jajka kapusta pekińska krewetki kuchnia chińska kuchnia japońska kuchnia tajska kuchnia wietnamska kurczak limonka makaron mango marynata mleko kokosowe mąka napój ocet ryżowy olej sezamowy orzechy papryka ryż schab sezam sos hoisin sos rybny sos sojowy szalotka warzywa wieprzowina won ton wołowina zupa życzenia
  • Facebook

Copyright @ 2012-2017 - Jak Ugotować | Projekt i Wykonanie Jacek Biesiadziński

Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystając ze strony wrażasz zgodę na wykorzystanie plików cookies w zakresie konfiguracji Twojej przeglądarki Więcej informacji