Proporcje dla 4 osób
Chow Mein to doskonały, szybki i łatwy posiłek do przygotowania. Z nutką oleju sezamowego ma cudowny zapach kuchni orientalnej. Dla mnie po prostu odjazd rozkoszy kulinarnej. polecam każdemu ażeby chociaż raz spróbował tego dania.
Składniki:
1 opakowanie chińskiego makaronu jajecznego
0,5 kg polędwicy wieprzowej
2 łyżki olej słonecznikowego
2 łyżki oleju sezamowego
2 rozgniecione ząbki czosnku
8 dymek pokrojonych w całości
1 papryka pokrojona w kawałki
2 łyżki ciemnego sosu sojowego
2 łyżki octu ryżowego
1 łyżka prażonych ziaren sezamu
Przygotowanie:
Chiński makaron namocz w ciepłej wodzie według instrukcji na opakowaniu, dobrze odcedź i odstaw na bok.
Mięso pokrój w cienkie plasterki. Rozgrzej woka lub głęboką patelnię, wlej olej słonecznikowy i smaż na dużym ogniu na rumiano cały czas mieszając. Teraz wlej olej sezamowy, dodaj rozgnieciony czosnek, pokrojoną dymkę i pokrojoną paprykę. Smaż wszystko z 4 minuty. warzywa powinny być zblanszowane czyli trochę miękki ale też chrupkie.
Teraz zmniejsz trochę ogień i dodaj do woka makaron, sos sojowy i ocet ryżowy. Smaż całość przez 2 minuty cały czas mieszając ażeby makaron nie przywierał do patelni. Na koniec smażenia posyp wszystko prażonym sezam i jeszcze raz wszystko wymieszaj. Podawaj póki gorące w miseczkach koniecznie jedząc pałeczkami.
